da Claudia | Mar 4, 2021 | Cucina, Pane, Pizza, Focacce
La pizza cotta nel normale forno di casa risulta, in generale, un po’ secca. Oggi vi propongo un impasto alternativo per la pizza fatta in casa. Tra gli ingredienti c’è anche una patata lessa. Serve a rendere l’impasto più morbido durante la cottura nel forno, ma il...
da Claudia | Nov 21, 2020 | Cucina, Impasti base, Pane, Pizza, Focacce
Oggi vi scrivo questa ricetta molto semplice per un impasto che io utilizzo ormai da anni per preparare pane, pizza o focacce. Ingredienti: 540 gr farina 00 300 ml acqua tiepida 4 gr lievito di birra fresco 12 gr sale 40 gr olio di girasole Preparazione: Setacciare...
