Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che, come le sette note, può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico. (Paola Maugeri)
Ricette salate
Impasti base
Impasto per pane, pizza focacce
Primi piatti
Pasta al forno con crema ai 4 formaggi
Secondi piatti
Patate al forno con prosciutto e formaggio
Pane, Panini, Pizza, Focacce
Cornetti salati con prosciutto cotto e formaggio
Pane con farina di semola di grano duro
Pane con fiocchi d’avena e semi di lino
Focacce yogurt e ricotta senza lievito (pronte in pochi minuti)
Focacce ripiene con zucchine e pancetta affumicata senza lievito (pronte in pochi minuti)
Pizza rustica e panini alle patate
Ricette fritti
Panzerotti al formaggio senza lievito (pronti in pochi minuti)
Taralli, Crackers, Grissini, Salatini
Ricette dolci
Panettone, Torte
Panettone di Natale fatto in casa
Brioches, Cornetti
Brioches soffici con crema al cioccolato
Biscotti
Biscotti di Natale al miele e arancia
Biscotti al cacao e crema alle nocciole
Biscotti con cacao e cioccolato fondente
Biscotti integrali con fiocchi d’avena e semi vari
Dolci al cioccolato
Budino al cioccolato bianco e fondente
Tiramisù al cioccolato monoporzione
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Dolci vari
Bevande
Ricette al caffè
Cappucino con crema al caffè solubile
Sorbetto al caffè (pronto in pochissimi minuti)
Creme torte
Conserve fatte in casa
Marmellate ricette
Agrumi
Confettura di albicocche
In questo periodo abbiamo a disposizione tanta frutta fresca, quindi è il momento di preparare le confetture fatte in casa. Si possono gustare su una fetta di pane a colazione oppure si utilizzano per preparare tantissimi dolci genuini. Mettiamoci all’opera. Vediamo...
Focacce ripiene con zucchine e pancetta affumicata senza lievito (pronte in pochi minuti)
Ero alla ricerca di una ricetta veloce da preparare per pranzo o cena, ma il terribile caldo di questi giorni ci impedisce di accendere il forno. Non bisogna rinunciare a ciò che ci piace, allora ho pensato a una ricetta di focacce ripiene con zucchine e pancetta...
Biscotti integrali con fiocchi d’avena e semi vari
Questi biscotti sono ottimi per una colazione o una merenda sana e gustosa e si preparano in poco tempo. Vediamo insieme ricetta e procedimento. Ingredienti: 150 gr farina integrale 150 gr farina 00 100 gr zucchero semolato ½ bustina vanillina 1 pizzico sale 70 gr...
Taralli dolci al vino bianco
Queste ciambelle dolci al vino bianco sono dei biscotti davvero squisiti, ottimi per merenda o come spezza fame. Vediamo insieme ricetta e procedimento. Ingredienti: 440 gr farina 00 100 gr olio di semi di girasole (a peso) 100 gr vino bianco secco (a peso) 150 gr...
Biscotti limone e cocco
Quante volte preparate qualcosa e vi ritrovate degli albumi d’uovo e non sapete cosa farne? Ecco una ricetta di biscotti che piaceranno a tutti. Si preparano in poco tempo e sono ottimi da gustare a colazione, per merenda o come fine pasto. Vediamo insieme ricetta e...